伴随生活水平的提高和食品安全意识的增强，人们对食品的质量安全和保鲜程度越来越重视。团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。从2013年出现了35年以来的负增长，中国各地的一些餐厅营业额急剧下滑，团餐作为后起之秀突飞猛进，迅速占领部分市场份额。

团餐为政府、企业、学校、医院、会展、写字楼、赛事等提供饮食服务，已经三分之一的市场份额占据整个餐饮市场，已被视作是人民生活的基础行业，与国民健康与国民安乐息息相关。然而，就团餐领域的研究和标准化规范而言，中国国内关于团餐的学术研究较少。因此，制定了地方标准《团餐管理服务规范》（SB/T 10856-2012）。

办理团餐餐饮服务认证还对企业的经济效益有积极影响。首先，认证要求对食品供应商进行严格的筛选，选择合格的供应商，提高了供应商的整体质量水平。此外，认证还要求制定合理的采购计划，降低库存风险，节约采购成本。通过认证，企业可以更好地管理食品采购环节，实现精细化运作，降低采购成本，提高经济效益。