食品快速检测认证证书通常涵盖多个方面的食品安全要求，例如食品微生物检测、农药残留检测、重金属检测等等。这些检测项目都是为了确保食品的安全性和质量。通过获得食品快速检测认证证书，企业可以向消费者展示其产品符合相关标准和要求，增强消费者对产品的信任和认可。

企业申办食品快速检测认证证书需要递交的材料包括：

1. 申请人的身份证明文件：这可能包括企业的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等。
2. 食品快速检测认证申请表：这是向认证机构提交的正式申请，需要详细填写企业的基本信息、产品信息、检测项目和检测标准等内容。
3. 产品检测报告：这是由检测机构出具的产品检测报告，证明产品符合国家相关标准和规定。
4. 生产企业的资质证明文件：这包括生产许可证、卫生许可证等相关证明文件。
5. 产品质量控制文件：这包括企业的质量控制体系文件、生产过程中的关键控制点记录等，证明企业具备有效的产品质量控制能力。
6. 其他相关材料：这可能包括产品的包装、标签、说明书等材料，以及可能涉及到的其他相关证明文件。

需要注意的是，不同认证机构对于申请材料的具体要求可能有所不同，因此申请人在提交申请前应该仔细核对所需材料，确保齐全和符合要求。同时，为了确保申请的顺利进行，建议申请人提前与认证机构进行沟通，了解相关标准和要求，并在申请过程中积极配合认证机构的工作。